{"id":15969,"date":"2025-08-01T06:13:10","date_gmt":"2025-08-01T06:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/08\/01\/conservas-caseras-evitar-el-botulismo\/"},"modified":"2025-08-01T06:13:10","modified_gmt":"2025-08-01T06:13:10","slug":"conservas-caseras-evitar-el-botulismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/08\/01\/conservas-caseras-evitar-el-botulismo\/","title":{"rendered":"Conservas caseras: evitar el botulismo"},"content":{"rendered":"
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Aunque no se conoce totalmente el mecanismo, el sistema digestivo de los ni\u00f1os peque\u00f1os de entre 1 y 52 semanas de edad es inmaduro, y en ocasiones las esporas de Clostridium botulinum<\/em> ingeridas a trav\u00e9s del alimento germinan en su intestino grueso y pasan a la forma vegetativa que libera las neurotoxinas que causan la enfermedad.<\/p>\n

Aunque en muchos casos no se ha podido relacionar con un alimento concreto, el m\u00e1s frecuente ha sido la miel<\/strong>.<\/p>\n

Los s\u00edntomas <\/strong>pueden incluir respiraci\u00f3n lenta,\u00a0estre\u00f1imiento, p\u00e1rpados ca\u00eddos o parcialmente cerrados, p\u00e9rdida de control de la cabeza, alimentaci\u00f3n deficiente y succi\u00f3n d\u00e9bil, cansancio permanente y\u00a0llanto d\u00e9bil.<\/p>\n

Aunque algunos casos pueden ser muy graves, con la detecci\u00f3n temprana y el tratamiento adecuado la recuperaci\u00f3n suele ser completa. Ante cualquier sospecha, acuda al pediatra de inmediato.<\/strong><\/p>\n

Para evitar la aparici\u00f3n de botulismo infantil<\/strong>, debe evitarse que los ni\u00f1os est\u00e9n en ambientes excesivamente polvorientos o en barro, manteniendo el suelo limpio y aspirando regularmente. Tambi\u00e9n se debe preparar los alimentos de forma higi\u00e9nica: lavarse previamente las manos, utilizar recipientes o utensilios limpios, seguir las instrucciones de preparaci\u00f3n de los fabricantes, en su caso, etc.<\/p>\n

Para reducir el riesgo se debe evitar que los ni\u00f1os menores de 12 meses consuman\u00a0miel y\/o infusiones de especies vegetales.<\/strong><\/p>\n

Puede ampliar informaci\u00f3n sobre el botulismo infantil a trav\u00e9s del Informe del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) sobre el botulismo infantil<\/a>.<\/p>\n

\"Miel\"<\/p>\n<\/div>\n

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