Toledo, 29 de septiembre de 2025.-<\/strong> Este 29 de septiembre se celebra el D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, en su sexta edici\u00f3n, cumpliendo as\u00ed con la resoluci\u00f3n aprobada el 19 de diciembre de 2019 por la Asamblea General de las Naciones Unidas, en la que se decidi\u00f3 designar dicha fecha con el objetivo de promover anualmente la concienciaci\u00f3n sobre la trascendencia que tiene el desperdicio alimentario a nivel mundial, lo que queda claramente expresado en el lema elegido por la ONU para este a\u00f1o: \u201cPoner fin a la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos. Por las personas. Por el planeta\u201d. source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Castilla-La Mancha se suma a la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Internacional de concienciaci\u00f3n sobre el desperdicio alimentario Toledo, 29<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39752,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=1920&resize=1920,998&ssl=1",1920,998,false],"thumbnail":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=150&resize=150,150&ssl=1",150,150,false],"medium":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=300&resize=300,300&ssl=1",300,300,false],"medium_large":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=768&resize=768,0&ssl=1",768,0,false],"large":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=1024&resize=1024,1024&ssl=1",1024,1024,false],"1536x1536":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=1536&resize=1536,1536&ssl=1",1536,1536,false],"2048x2048":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=2048&resize=2048,2048&ssl=1",2048,2048,false],"morenews-large":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=825&resize=825,575&ssl=1",825,575,false],"morenews-medium":["https:\/\/i3.wp.com\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMAGEN-ESTANDAR-BLOGEMERGENCIAS-ENTRADAS.png?w=590&resize=590,410&ssl=1",590,410,false]},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"Noticias<\/a>","tag_info":"Noticias","comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Cuando se pierden o desperdician alimentos, todos los recursos que se utilizaron para su producci\u00f3n (como el agua, la tierra, la energ\u00eda, la mano de obra y el capital) se desaprovechan.
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Adem\u00e1s, la eliminaci\u00f3n de los alimentos perdidos o desperdiciados en vertederos genera emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), lo que contribuye al cambio clim\u00e1tico. La p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos tambi\u00e9n pueden tener repercusiones negativas en la seguridad alimentaria y la disponibilidad de alimentos y contribuir a aumentar el coste de la alimentaci\u00f3n.
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A nivel global, aproximadamente el 13 por ciento de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. A ello, se suma el hecho de que en torno al 19 por ciento de la producci\u00f3n total de alimentos se desperdicia en los hogares, la restauraci\u00f3n y el comercio al por menor. As\u00ed, por ejemplo, los hogares desperdician a diario m\u00e1s de 1.000 millones de comidas, el equivalente a 1,3 comidas diarias para cada persona hambrienta. En Espa\u00f1a se desperdiciaron el a\u00f1o pasado 1.125 millones de kilos\/litros de alimentos, lo que supone m\u00e1s de 23 kilos por persona al a\u00f1o.
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En Castilla- La Mancha, la Consejer\u00eda de Sanidad, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Salud P\u00fablica, incluye entre sus competencias de Consumo la prevenci\u00f3n del desperdicio alimentario y la redistribuci\u00f3n eficiente de los alimentos.
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Con este objetivo de reducir a la mitad el desperdicio alimentario, el Gobierno Regional aprob\u00f3, mediante acuerdo de 22 de noviembre de 2022, la Estrategia contra el Desperdicio Alimentario en Castilla-La Mancha \u201cSin Desperdicio 20-30\u201d.
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Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se constituy\u00f3 el Foro regional para la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos, como \u00f3rgano colegiado consultivo y asesor en el que participan personas representantes de la administraci\u00f3n auton\u00f3mica, de las organizaciones del sector de distribuci\u00f3n alimentaria de medianas y grandes superficies, del sector hostelero, de\u00a0 asociaciones de personas consumidoras y de lucha contra la pobreza y la exclusi\u00f3n social, de entidades de recuperaci\u00f3n y redistribuci\u00f3n de alimentos, de comedores sociales, de cooperativas agroalimentarias, y de otras instituciones como la Universidad de Castilla- La Mancha o la Federaci\u00f3n de Municipios y Provincias.
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Con ocasi\u00f3n de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre el Desperdicio Alimentario, la Consejer\u00eda de Sanidad, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Salud P\u00fablica, desea hacer algunas recomendaciones al respecto a las personas consumidoras de la regi\u00f3n.
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As\u00ed, en el hogar: Planificar las comidas con anticipaci\u00f3n; aprovechar las sobras, o bien donarlas a entidades sociales para su redistribuci\u00f3n a quienes m\u00e1s lo necesiten; congelar porciones listas para comer; almacenar los alimentos adecuadamente; seguir la pauta de consumir primero aquello que entr\u00f3 primero en la nevera (m\u00e9todo FIFO –\u201cFirst In, First Out\u201d<\/em>-).
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Al hacer las compras: hacer una lista de la compra; comprar solo la cantidad que se necesite; elegir frutas y verduras de aspecto imperfecto (vendidas a menudo con descuento); priorizar la producci\u00f3n local y sostenible.
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Si se come fuera de casa: pedir solo aquello que se vaya a consumir, reponiendo si fuese necesario y solicitar llevarse a casa lo que haya sobrado.
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