{"id":20570,"date":"2025-10-16T15:35:36","date_gmt":"2025-10-16T15:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/10\/16\/en-el-dia-de-la-alimentacion-la-onu-llama-a-la-unidad-para-construir-sistemas-alimentarios-sostenibles\/"},"modified":"2025-10-16T15:35:36","modified_gmt":"2025-10-16T15:35:36","slug":"en-el-dia-de-la-alimentacion-la-onu-llama-a-la-unidad-para-construir-sistemas-alimentarios-sostenibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/10\/16\/en-el-dia-de-la-alimentacion-la-onu-llama-a-la-unidad-para-construir-sistemas-alimentarios-sostenibles\/","title":{"rendered":"En el D\u00eda de la Alimentaci\u00f3n, la ONU llama a la unidad para construir sistemas alimentarios sostenibles"},"content":{"rendered":"
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\u201cActualmente, 673\u00a0millones de personas en el mundo siguen acost\u00e1ndose con hambre cada noche<\/strong>. D\u00eda tras d\u00eda, muchas m\u00e1s no saben si recibir\u00e1n su pr\u00f3xima comida\u201d, lament\u00f3 este jueves el Secretario General<\/a> de la ONU.<\/p>\n

En su mansaje con motivo del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n<\/a>, celebrado cada 16 de octubre, Ant\u00f3nio Guterres record\u00f3 que hace ocho d\u00e9cadas, los pa\u00edses se unieron para ganar la batalla contra el hambre<\/strong> en un mundo asolado por la guerra.<\/p>\n

Desde entonces se han logrado grandes avances, pero las crisis recientes demuestran que hay que mantenerse en guardia para no retroceder, dijo.<\/p>\n

Nuevos desaf\u00edos<\/h2>\n

Guterres se\u00f1al\u00f3 que con el paso de los decenios han surgido nuevos desaf\u00edos, que van desde el aumento de la obesidad hasta las perturbaciones clim\u00e1ticas<\/strong> que suponen una amenaza para la seguridad alimentaria.<\/p>\n

\u201cResulta vergonzoso que se est\u00e9 utilizando el hambre como arma<\/strong>; la espantosa realidad es que en las situaciones de conflicto la poblaci\u00f3n se enfrenta a condiciones de inanici\u00f3n y hambruna\u201d, deplor\u00f3.<\/p>\n

Pese a estas calamidades, continu\u00f3, el mundo dispone de las herramientas, los conocimientos y los recursos necesarios para acabar con el hambre<\/strong> y proporcionar una alimentaci\u00f3n adecuada y saludable a todas las personas.<\/p>\n

\u201cLo que necesitamos es unidad<\/strong>\u201d, afirm\u00f3 Guterres, llamando a la solidaridad y la acci\u00f3n para construir sistemas alimentarios que nutran a las personas y protejan el planeta.<\/p>\n

Un sistema desequilibrado de abundancia y escasez<\/h2>\n

El D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n coincide con la fundaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO<\/a>), que este a\u00f1o celebra su 80\u00ba aniversario, alertando del imperante sistema alimentario desequilibrado, donde la abundancia y la escasez coexisten<\/strong>, a menudo una junto a la otra.<\/p>\n

Mientras que 673 millones de personas\u00a0viven con hambre y la inseguridad alimentaria es abrumadora en algunos lugares del mundo, en otros sitios contin\u00faa el aumento de los niveles de obesidad y el desperdicio generalizado<\/strong> de alimentos, se\u00f1al\u00f3 la agencia.<\/p>\n

Los datos de la FAO indican que un tercio de los alimentos se pierde o desperdicia<\/strong>: el 13% se pierde durante la cosecha y el transporte y el 19% se desperdicia en las etapas de venta y consumo.<\/p>\n

En tanto, los 673 millones de personas hambrientas contrastan con 900 millones de individuos obesos <\/strong>y 35,5 millones de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os tienen sobrepeso.<\/p>\n

Historias de trabajo y esperanza<\/h2>\n

No obstante los grandes desaf\u00edos para lograr una alimentaci\u00f3n sana y sostenible para todos, muchas comunidades del mundo aportan su grano de arena con proyectos y m\u00e9todos de trabajo que inspiran por su resiliencia e innovaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Son historias de esperanza que hablan de tierras recuperadas, biodiversidad conservada y oc\u00e9anos protegidos;<\/strong> de colaboraci\u00f3n que fortalece a las comunidades y de una alimentaci\u00f3n que aporta dignidad y resiliencia, explica la FAO.<\/p>\n

En el centro de estas historias hay agricultores, pescadores, innovadores y comunidades que encuentran formas sostenibles de cultivar, elaborar y compartir alimentos. Con sus acciones, afrontan los retos con determinaci\u00f3n, combinando tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/strong>, y allanando el camino hacia un futuro mejor.<\/p>\n

La chakra andina<\/h2>\n

Entre esas historias, la FAO subray\u00f3 el caso de la chakra andin<\/a>a, liderada por mujeres ind\u00edgenas que trabajan para preservar la agrobiodiversidad<\/strong> en los altiplanos de Ecuador.<\/p>\n

\u201cDurante siglos, las mujeres kichwa y sus conocimientos ancestrales sobre agricultura han mantenido la seguridad alimentaria y la autosuficiencia<\/strong> en esa regi\u00f3n de Ecuador\u201d, apunt\u00f3 la FAO.<\/p>\n

Pese a las dificultades que entra\u00f1a el cultivo a\u00a0altitudes que oscilan entre los 2500 y los 3400\u00a0metros sobre el nivel del mar\u00a0y las crecientes repercusiones del cambio clim\u00e1tico<\/a> en estos ecosistemas delicados, las mujeres kichwa y sus sistemas alimentarios perviven<\/strong>.<\/p>\n

Sus parcelas o granjas, conocidas como chakras,\u00a0constituyen un<\/strong> sistema agr\u00edcola biodiverso<\/strong>\u00a0reconocido en 2023 por la FAO como Sistema importante del patrimonio agr\u00edcola mundial.<\/p>\n

Adem\u00e1s de nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria e ingresos, la chakra aporta medicinas, combustible y forraje\u00a0<\/strong>al pueblo kichwa.<\/p>\n

La producci\u00f3n de la chakra, donde se cultivan, en promedio, unos 25\u00a0productos<\/strong>, se destina principalmente al consumo dom\u00e9stico.<\/p>\n

La FAO apoya<\/strong> la mejora de la producci\u00f3n de cultivos en las chakras para que el excedente sirva como fuente de ingresos.<\/p>\n

El respaldo incluye capacitaciones a las mujeres kichwa en materias como contabilidad y comercializaci\u00f3n\u00a0<\/strong>para que adquieran competencias que las ayuden a ocuparse de la venta directa a clientes en Cotacachi y otros centros urbanos. Desde 2019, unas 13.500\u00a0familias rurales de Ecuador se han beneficiado con estos apoyos.<\/p>\n<\/div>\n

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