{"id":24074,"date":"2025-12-05T21:31:39","date_gmt":"2025-12-05T21:31:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/12\/05\/consumo-garantizara-un-90-de-frutas-y-hortalizas-frescas-de-temporada-y-menus-variados-en-hospitales-y-residencias\/"},"modified":"2025-12-05T21:31:39","modified_gmt":"2025-12-05T21:31:39","slug":"consumo-garantizara-un-90-de-frutas-y-hortalizas-frescas-de-temporada-y-menus-variados-en-hospitales-y-residencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/12\/05\/consumo-garantizara-un-90-de-frutas-y-hortalizas-frescas-de-temporada-y-menus-variados-en-hospitales-y-residencias\/","title":{"rendered":"Consumo garantizar\u00e1 un 90% de frutas y hortalizas frescas de temporada y men\u00fas variados en hospitales y residencias"},"content":{"rendered":"<div data-nosnippet=\"\" data-id=\"closeContentContainer\"><!--[--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text ft-helper-closenews\">El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/personajes\/pablo-bustinduy-amador-1920959\">Pablo Bustinduy<\/a>, ha visitado este viernes en Toledo el <strong>Hospital Nacional de Parapl\u00e9jicos<\/strong>, en el marco del desarrollo del Real Decreto de Alimentaci\u00f3n Saludable en <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/temas\/hospitales-13977\">hospitales<\/a> y residencias sobre el que trabaja el<strong> Ministerio de Consumo. <\/strong>Durante su visita, el ministro ha anunciado que el texto normativo sobre el que <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sociedad\/20250823\/envejecimiento-poblacion-cambia-menus-comida-hospitales-espana-120850449\">trabaja Consumo<\/a>, y en el que Sanidad es coproponente, tambi\u00e9n va a fomentar los productos <strong>sostenibles y de cercan\u00eda<\/strong>, garantizando que, al menos, <strong>el 90% de las raciones de frutas y verduras <\/strong>que se sirvan en los hospitales y residencias deban ser frescas y de temporada, as\u00ed como un 10% de producci\u00f3n ecol\u00f3gica y un 10% procedente de circuitos cortos.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Adem\u00e1s, el Real Decreto establecer\u00e1 que aquellos centros que cuenten con posibilidad de <strong>instalaciones para cocina<\/strong>, la totalidad de las comidas deber\u00e1n ser preparadas <strong>en dichas instalaciones<\/strong>, una medida que busca evitar la utilizaci\u00f3n de productos precocinados y <strong>alimentos ultraprocesados<\/strong>. Para asegurar la variedad en los men\u00fas, Consumo establecer\u00e1 que los men\u00fas no puedan repetirse al menos cada 14 d\u00edas en hospitales y <strong>28 d\u00edas en residencias.<\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Rotaci\u00f3n de men\u00fas<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\"><a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sanidad\/20230619\/hospital-paraplejicos-toledo-tetraplejicos-paraplejicos-lesion-medular-117983218\">El Hospital de Toledo<\/a> es un ejemplo de <strong>buen hacer culinario<\/strong>. Ofrece a sus pacientes una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada basada en una rotaci\u00f3n de<strong> men\u00fas estacional, <\/strong>objetivo que persigue Consumo para fomentar que las personas ingresadas en hospitales y centros residenciales tengan derecho a una <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/temas\/alimentacion-16090\">alimentaci\u00f3n<\/a> sana en l\u00ednea con las recomendaciones de organismos cient\u00edficos y sanitarios como la AESAN (Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n) o la OMS (<strong>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong>).<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abNo es aceptable que precisamente a donde se acude para ser curado se proporcionen <strong>alimentos insanos o inadecuados<\/strong>. Es un contrasentido y un clamor social\u00bb, ha dicho Bustinduy. El ministro ha destacado que proyectos como el del<strong> Hospital Nacional de Parapl\u00e9jicos de Toledo<\/strong>, referente en lesi\u00f3n medular en Espa\u00f1a, demuestran la importancia de apostar por el consumo de proximidad y por la incorporaci\u00f3n de productos frescos y de temporada en los centros donde <strong>se cuida a las personas.<\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Men\u00fas adaptados<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Los centros hospitalarios, <strong>residencias y centros de d\u00eda<\/strong> tambi\u00e9n deber\u00e1n disponer de men\u00fas especiales adaptados a las necesidades individuales de las personas usuarias, <strong>por motivos de salud, \u00e9ticos o religiosos<\/strong>. Todas las limitaciones alimentarias incluidas en el Real Decreto podr\u00e1n ser modificadas a petici\u00f3n expresa de la persona usuaria, siempre que sea compatible con sus condiciones <strong>cl\u00ednicas, nutricionales y funcionales<\/strong>, y cuente con la valoraci\u00f3n favorable del equipo asistencial responsable.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">En esta misma l\u00ednea, Consumo ya anunci\u00f3 hace unos d\u00edas que este Real Decreto va a retirar los <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sociedad\/20251126\/consumo-prohibira-alimentos-ultraprocesados-menus-124137874\">alimentos ultraprocesados<\/a> de los men\u00fas de <strong>ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes ingresados<\/strong>, siguiendo la estela del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles que aprob\u00f3 el Gobierno en abril de 2025, a trav\u00e9s del cual se garantiz\u00f3 que todos los ni\u00f1os y ni\u00f1as tengan<strong> cinco comidas saludables a la semana<\/strong> en los centros escolares promoviendo el consumo diario de frutas y verduras frescas y de temporada.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--]--><\/p>\n<p data-close=\"closedContent\" class=\"subscribeHideForDisplay\">Suscr\u00edbete para seguir leyendo<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.elperiodico.com\/es\/sanidad\/20251205\/consumo-garantizara-frutas-hortalizas-frescas-menus-variados-hospitales-residencias-124485055?utm_source=rss-noticias&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=sanidad\" 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