{"id":25198,"date":"2025-12-23T01:01:22","date_gmt":"2025-12-23T01:01:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/12\/23\/compuestos-presentes-en-el-ajo-aumentan-la-esperanza-y-calidad-de-vida-los-resultados-son-prometedores\/"},"modified":"2025-12-23T01:01:22","modified_gmt":"2025-12-23T01:01:22","slug":"compuestos-presentes-en-el-ajo-aumentan-la-esperanza-y-calidad-de-vida-los-resultados-son-prometedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2025\/12\/23\/compuestos-presentes-en-el-ajo-aumentan-la-esperanza-y-calidad-de-vida-los-resultados-son-prometedores\/","title":{"rendered":"Compuestos presentes en el ajo aumentan la esperanza y calidad de vida: &quot;Los resultados son prometedores&quot;"},"content":{"rendered":"<div data-nosnippet=\"\" data-id=\"closeContentContainer\"><!--[--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text ft-helper-closenews\"><strong>Una investigaci\u00f3n espa\u00f1ola<\/strong> liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (<strong>CSIC<\/strong>) ha demostrado que los compuestos dialil sulfurados (<a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/ser-feliz\/20251213\/envejecimiento-salud-mental-aceptarse-empoderarse-124677109\">mol\u00e9culas ricas en azufre<\/a> presentes<strong> en las plantas de la familia\u00a0<\/strong><em><strong>Allium<\/strong><\/em><strong>,<\/strong> que incluyen el ajo, la cebolla y el puerro, entre otros) tienen la capacidad de alargar la vida en ratones. Los resultados, que se publican en la revista<strong>\u00a0<\/strong><em><strong>Cell Metabolism<\/strong><\/em>, abren nuevas v\u00edas para el desarrollo de tratamientos que permitan mantener una buena calidad de vida durante el <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/temas\/envejecimiento-28994\">envejecimiento<\/a>.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">La investigaci\u00f3n, que se ha centrado en los <strong>compuestos presentes en el ajo<\/strong>, demuestra que estas mol\u00e9culas retrasan m\u00faltiples efectos negativos del envejecimiento y <strong>aumentan la esperanza y calidad de vida<\/strong> en ratones macho, tanto j\u00f3venes como en ratones de edad avanzada. El equipo observ\u00f3 adem\u00e1s que, tras a\u00f1adir dialil sulfurados a la dieta de estos ratones, se produjeron mejoras<strong> en el funcionamiento de la insulina<\/strong>,\u00a0clave para regular el metabolismo y prevenir enfermedades, y en mecanismos de se\u00f1alizaci\u00f3n celular implicados en el envejecimiento.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Rutas biol\u00f3gicas<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abLo que hemos visto es que estos compuestos provocan cambios en los mecanismos que modulan varias de las rutas biol\u00f3gicas involucradas <strong>en la progresi\u00f3n del envejecimiento<\/strong>. La evidencia nos dice que estos mecanismos, presentes tanto en animales como en humanos, son clave para vivir m\u00e1s tiempo y con una mejor calidad de vida, aunque es necesario seguir investigando antes de extrapolar estos resultados a personas\u00bb, explica\u00a0<strong>Mar\u00eda \u00c1ngeles C\u00e1liz Molina<\/strong>, primera autora del trabajo e investigadora del CSIC en el CABIMER, el <strong>Centro Andaluz de Biolog\u00eda Molecular<\/strong> y Medicina Regenerativa (CSIC-US-UPO-JA).<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><\/p>\n<blockquote class=\"ft-mol-quote\" data-aida-quote=\"\">\n<h3 class=\"ft-mol-quote__text\">En los ratones del estudio, estas mol\u00e9culas mejoraron algunas alteraciones caracter\u00edsticas de enfermedades como el alzh\u00e9imer, la sarcopenia y la diabetes tipo 2<\/h3>\n<p><!----><\/p><\/blockquote>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Adem\u00e1s, en los ratones del estudio, estas mol\u00e9culas mejoraron algunas alteraciones caracter\u00edsticas de enfermedades neurodegenerativas, <strong>musculoesquel\u00e9ticas y metab\u00f3licas<\/strong>, como el alzh\u00e9imer, la sarcopenia y la diabetes tipo 2. Especialmente interesante es su papel en la regulaci\u00f3n de la metainflamaci\u00f3n, una infamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado relacionada con alteraciones en el metabolismo, <strong>como <\/strong><a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/temas\/obesidad-19153\"><strong>obesidad<\/strong><\/a><strong> e hiperglucemia.<\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Resultados prometedores<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abLos resultados son prometedores y el hecho de que se trate de compuestos de origen natural que ya forman parte de la dieta es un punto a su favor, pero a\u00fan tenemos mucho trabajo por delante para llegar a conocer el potencial real de estos compuestos en la mejora de la salud humana. Es necesario seguir investigando, tanto en modelos animales como en humanos, antes de poder recomendar su uso\u00bb, concluye el cient\u00edfico del CSIC\u00a0Alejandro Mart\u00edn-Montalvo, autor s\u00e9nior del trabajo y tambi\u00e9n investigador en el CABIMER, donde dirige un grupo de investigaci\u00f3n dedicado al estudio de intervenciones metab\u00f3licas para un envejecimiento saludable.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Los <strong>dialil sulfurados<\/strong> son compuestos\u00a0org\u00e1nicos de azufre que <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sanidad\/20251122\/jordi-olloquequi-envejecimiento-cerebro-longevidad-deporte-121268282\">se encuentran de forma natural<\/a> no solo en el ajo, sino tambi\u00e9n \u2014aunque en menor medida\u2014 en otros vegetales de la familia\u00a0Allium, como la cebolla o el puerro. Adem\u00e1s de influir en el aroma y el sabor, son responsables de distintos efectos beneficiosos para la salud.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\"><strong>Como ocurre con las cebollas<\/strong>, cuando el ajo se parte o mastica, libera los dialil sulfurados. Estos act\u00faan como antioxidantes, protegiendo a las c\u00e9lulas frente al da\u00f1o causado por los radicales libres (mol\u00e9culas inestables responsables del envejecimiento celular, entre otros) e induciendo <strong>la producci\u00f3n de sulfuro de hidr\u00f3geno<\/strong>, un transmisor que act\u00faa como\u00a0interruptor\u00a0de rutas biol\u00f3gicas relacionadas con el envejecimiento.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abConoc\u00edamos la importancia de estas rutas para la longevidad, pero no sab\u00edamos el efecto de inducir este transmisor en mam\u00edferos. Con este estudio demostramos que, al menos en ratones, podemos usar estos compuestos para potenciar estos mecanismos y mejorar tanto la esperanza como la calidad de vida\u00bb, explica Mart\u00edn-Montalvo, que adem\u00e1s de ser investigador del CSIC forma parte del \u00e1rea de Diabetes y Enfermedades Metab\u00f3licas Asociadas del CIBER.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Alteraciones neurocognitivas<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">El trabajo incluye un estudio observacional en humanos, realizado en colaboraci\u00f3n con el <strong>Hospital Virgen del Roc\u00edo de Sevilla,<\/strong> que revel\u00f3 que las personas que ten\u00edan mayor fuerza muscular, un mejor perfil de triglic\u00e9ridos y menor propensi\u00f3n a sufrir algunas <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/barcelona\/20251202\/barcelona-6-proyectos-innovadores-seniors-urinarios-alzheimer-124366640\">alteraciones neurocognitivas<\/a> eran precisamente aquellas que ten\u00edan potenciados algunos de los mecanismos sobre los que act\u00faan estos compuestos del ajo.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abEl riesgo de padecer <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/temas\/enfermedades-27143\">enfermedades<\/a> neurodegenerativas, musculoesquel\u00e9ticas y metab\u00f3licas aumenta con la edad. M\u00e1s de la mitad de las personas mayores no tienen una calidad de vida \u00f3ptima. En este contexto, el desarrollo de terapias destinadas <strong>a retrasar o evitar la aparici\u00f3n de enfermedades <\/strong>cr\u00f3nicas asociadas a la edad se ha convertido en una prioridad global.\u00a0La capacidad de estos compuestos para modular aspectos relevantes de estas enfermedades nos anima a seguir nuestras investigaciones\u00bb, concluye Mart\u00edn-Montalvo.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--]--><\/p>\n<p data-close=\"closedContent\" class=\"subscribeHideForDisplay\">Suscr\u00edbete para seguir leyendo<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.elperiodico.com\/es\/sanidad\/20251222\/compuestos-presentes-ajo-aumentan-esperanza-calidad-vida-enfermedades-125042254?utm_source=rss-noticias&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=sanidad\" class=\"broken_link\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una investigaci\u00f3n espa\u00f1ola liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) ha demostrado que los compuestos dialil<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-25198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677.png",1200,675,false],"thumbnail":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677-300x169.png",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677-768x432.png",640,360,true],"large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677-1024x576.png",640,360,true],"1536x1536":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677.png",1200,675,false],"2048x2048":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677.png",1200,675,false],"morenews-large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677-825x575.png",825,575,true],"morenews-medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wp-header-logo-677-590x410.png",590,410,true]},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/category\/noticias\/\" rel=\"category tag\">Noticias<\/a>","tag_info":"Noticias","comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25198\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}