{"id":26360,"date":"2026-01-16T02:19:21","date_gmt":"2026-01-16T02:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/01\/16\/los-endocrinos-alertan-de-la-fiebre-de-la-proteina-que-ha-llegado-al-super-muchos-productos-son-ultraprocesados-con-azucar-y-grasas\/"},"modified":"2026-01-16T02:19:21","modified_gmt":"2026-01-16T02:19:21","slug":"los-endocrinos-alertan-de-la-fiebre-de-la-proteina-que-ha-llegado-al-super-muchos-productos-son-ultraprocesados-con-azucar-y-grasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/01\/16\/los-endocrinos-alertan-de-la-fiebre-de-la-proteina-que-ha-llegado-al-super-muchos-productos-son-ultraprocesados-con-azucar-y-grasas\/","title":{"rendered":"Los endocrinos alertan de la &#039;fiebre de la prote\u00edna&#039; que ha llegado al s\u00faper: &quot;Muchos productos son ultraprocesados con az\u00facar y grasas&quot;"},"content":{"rendered":"<div data-nosnippet=\"\" data-id=\"closeContentContainer\"><!--[--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text ft-helper-closenews\">Arranca el a\u00f1o y, como siempre, los buenos prop\u00f3sitos:<strong> hacer m\u00e1s deporte<\/strong>, frecuentar el gimnasio y, por supuesto, <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sociedad\/20250915\/suplementos-vitaminicos-mujeres-40-60-premenopausia-menopausia-herbolarios-auge-negocio-121516429\">volver a las rutinas alimentarias<\/a>, comer sano y bien, para perder los kilos ganados en las fiestas. \u00abSolemos pasar del &#8216;todo vale&#8217; navide\u00f1o al &#8216;ahora me castigo&#8217;. Y ah\u00ed empiezan los problemas\u00bb, resume la doctora <strong>Mar\u00eda Riestra Fern\u00e1ndez<\/strong>, del Comit\u00e9 Gestor del \u00c1rea Nutrici\u00f3n de la <strong>Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n (SEEN),<\/strong> sobre la forma en la que nos enmendamos en los primeros d\u00edas de enero. La especialista, adem\u00e1s, aprovecha para advertir del innecesario consumo de suplementos alimenticios como los <strong>productos enriquecidos con prote\u00edna<\/strong> cuyas ventas se est\u00e1n disparando en los <strong>supermercados. <\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00ab<strong>La prote\u00edna es importante<\/strong>, especialmente para mantener la masa muscular, pero la publicidad ha llevado el mensaje al extremo. El problema es que muchos de estos productos no dejan de ser <strong>ultraprocesados<\/strong> a los que se les a\u00f1ade prote\u00edna para que parezcan m\u00e1s sanos y, muchos, tienen az\u00facares a\u00f1adidos o <strong>grasas de mala calidad<\/strong>, y terminan desplazando alimentos mucho m\u00e1s nutritivos como huevos, legumbres, pescado, <strong>yogur natural o frutos secos<\/strong>\u00ab, explica la experta.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Lista de ingredientes<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\"><a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/deportes\/20251128\/ejercicio-fisico-consolida-habito-mayores-75-anos-124173471\">En personas deportistas<\/a> o mayores puede ser \u00fatil reforzar la ingesta, pero para la poblaci\u00f3n general \u00abno es necesario llenar el carro de productos artificialmente &#8216;proteinados'\u00bb, a\u00f1ade. Su recomendaci\u00f3n es sencilla: mirar m\u00e1s <strong>la lista de ingredientes<\/strong> que la palabra &#8216;prote\u00edna&#8217; en grande <strong>en la etiqueta<\/strong>. \u00abSi el producto sigue siendo ultraprocesado, por mucha prote\u00edna que lleve, no lo convierte en saludable. Debemos priorizar las <strong>fuentes de prote\u00edna de siempre<\/strong>: huevos, pescado, carnes magras, combinados con verduras, frutas y cereales integrales\u00bb, apunta.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">La especialista aporta esta recomendaci\u00f3n en el mes de los buenos prop\u00f3sitos: enero. El mismo mes, por cierto, en el que <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/lugares\/estados-unidos-6582\">Estados Unidos<\/a> ha publicado una\u00a0<strong>actualizaci\u00f3n de las orientaciones sobre nutrici\u00f3n<\/strong>\u00a0con una nueva <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/internacional\/20260109\/gobierno-trump-salta-consejo-limitar-alcohol-una-dos-copas-dia-125508734\">pir\u00e1mide de la alimentaci\u00f3n<\/a> en la que propone comer m\u00e1s prote\u00ednas y <strong>menos az\u00facares,<\/strong> como llevan recomendando los nutricionistas de todo el mundo desde hace a\u00f1os.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Calidad de la dieta<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abDebemos priorizar <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sociedad\/20250823\/envejecimiento-poblacion-cambia-menus-comida-hospitales-espana-120850449\"><strong>la calidad de la dieta<\/strong><\/a><strong>,<\/strong> con alimentos de alta densidad nutricional, por encima de soluciones r\u00e1pidas. Recomendamos asegurar la prote\u00edna en todas las comidas para mantener la masa muscular, <strong>elegir hidratos de buena calidad, <\/strong>usar grasas saludables y planificar men\u00fas sencillos que eviten improvisaciones. Recuperar la actividad f\u00edsica, especialmente ejercicios de fuerza, ayuda much\u00edsimo. Y no olvidemos el sue\u00f1o: <strong>dormir bien regula las hormonas <\/strong>del apetito y facilita que todo vuelva a su sitio\u00bb, indica Riestra Fern\u00e1ndez sobre c\u00f3mo volver a la rutina a comienzos de a\u00f1o.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Porque, advierte, \u00abmucha gente intenta compensar (<strong>los excesos de diciembre<\/strong>) con ayunos largos, dietas s\u00faper restrictivas (poca prote\u00edna, productos procesados etiquetados como &#8216;light&#8217;), batidos &#8216;detox&#8217; que no nutren nada o sesiones de ejercicio maratonianas. El resultado es <strong>m\u00e1s hambre, m\u00e1s ansiedad y cero adherencia\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Reacci\u00f3n del cuerpo<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abCuando recortamos demasiado, el cuerpo reacciona como si hubiera escasez: interpreta que <strong>falta energ\u00eda<\/strong> y activa mecanismos de defensa \u2013insiste el m\u00e9dico\u2013. S<strong>e nos alteran hormonas<\/strong> que regulan el hambre y la saciedad, baja el metabolismo, lo que dificulta la p\u00e9rdida de grasa, aumenta el apetito y adem\u00e1s perdemos m\u00fasculo muy r\u00e1pido con dietas muy hipocal\u00f3ricas. Es una <strong>f\u00f3rmula perfecta <\/strong>para encontrarnos agotados y con ganas de abandonar a los pocos d\u00edas, adem\u00e1s de da\u00f1ar nuestra relaci\u00f3n con la comida\u00bb.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<figure class=\"ft-img\" data-aida-image=\"\"><picture><!--[--><!--[--><source media=\"(min-width:640.1px)\" srcset=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4fcccb07-1537-4b37-af81-431f1f6fd7d2_source-aspect-ratio_default_0.webp\" type=\"image\/webp\" width=\"1200.0\" height=\"800.0\"><source media=\"(min-width: 320.1px) and (max-width: 640px)\" srcset=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4fcccb07-1537-4b37-af81-431f1f6fd7d2_source-aspect-ratio_640w_0.webp\" type=\"image\/webp\" width=\"640.0\" height=\"427.0\"><source media=\"(max-width: 320px)\" srcset=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4fcccb07-1537-4b37-af81-431f1f6fd7d2_source-aspect-ratio_320w_0.webp\" type=\"image\/webp\" width=\"320.0\" height=\"213.0\"><source media=\"(min-width:640.1px)\" srcset=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4fcccb07-1537-4b37-af81-431f1f6fd7d2_source-aspect-ratio_default_0.jpg\" type=\"image\/jpeg\" width=\"1200.0\" height=\"800.0\" data-aida-photoclipping=\"\"><source media=\"(min-width: 320.1px) and (max-width: 640px)\" srcset=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4fcccb07-1537-4b37-af81-431f1f6fd7d2_source-aspect-ratio_640w_0.jpg\" type=\"image\/jpeg\" width=\"640.0\" height=\"427.0\" data-aida-photoclipping=\"\"><source media=\"(max-width: 320px)\" srcset=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4fcccb07-1537-4b37-af81-431f1f6fd7d2_source-aspect-ratio_320w_0.jpg\" type=\"image\/jpeg\" width=\"320.0\" height=\"213.0\" data-aida-photoclipping=\"\"><!--]--><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/4fcccb07-1537-4b37-af81-431f1f6fd7d2_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg\" width=\"1200\" height=\"800\" alt=\"El consumo de suplementos nutricionales debe realizarse bajo supervisi\u00f3n m\u00e9dica.\" class=\"ft-helper-img-rd\" loading=\"lazy\"\/><!--]--><\/source><\/source><\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture><figcaption data-aida-caption=\"\">\n<p class=\"ft-helper-fontColor-quaternary ft-helper-fontSize-body-S ft-helper-spacer-t-xxs\">Suplementos nutricionales en un estante <span class=\"ft-helper-fontWeight-800 ft-helper-text-transform-uppercase\" data-aida-captionauthor=\"\"><!--[--><!--[--> \/ Freepik.<!--]--><!--]--><\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abEstas pr\u00e1cticas no solo no son saludables, sino que pueden desestabilizar el metabolismo y aumentar el riesgo de recuperar el peso perdido, a menudo con m\u00e1s rapidez (el tan conocido efecto rebote), adem\u00e1s de poner en peligro la salud\u00bb, a\u00f1ade, por su lado, <strong>M\u00f3nica Herrero, del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas. <\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Ayuno intermitente<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">El ayuno repentino tampoco es una soluci\u00f3n, aclara la doctora Riestra. \u00abDebemos diferenciar entre el <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sanidad\/20251211\/ayuno-intermitente-eficaz-dieta-tradicional-combatir-obesidad-dicen-expertos-124670094\">ayuno intermitente<\/a> planificado y supervisado y <strong>saltarse comidas de forma improvisada<\/strong>. Esto suele llevarnos a llegar a la siguiente con un hambre voraz. Los ayunos extremos o monodietas de un solo alimento (como solo caldo o zumos) generan<strong> mareos, irritabilidad y atracones posteriores<\/strong>. Y las dietas de moda, que cambian cada a\u00f1o, son muy restrictivas y, en muchos casos, <strong>poco equilibradas.<\/strong> Todo eso nos aleja de un patr\u00f3n saludable y sostenible\u00bb.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><\/p>\n<blockquote class=\"ft-mol-quote\" data-aida-quote=\"\">\n<h3 class=\"ft-mol-quote__text\"> \u00abLo correcto es volver a una alimentaci\u00f3n equilibrada, variada y sostenible, sin prohibiciones absolutas\u00bb, se\u00f1ala M\u00f3nica Herrero<\/h3>\n<p><!----><\/p><\/blockquote>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">La clave, dicen los expertos, <strong>es volver a la normalidad<\/strong>. \u00abLo correcto es volver a una alimentaci\u00f3n equilibrada, variada y sostenible, sin prohibiciones absolutas pero con planificaci\u00f3n\u00bb, subraya M\u00f3nica Herrero. Algunas recomendaciones son retomar horarios regulares sin saltarse ninguna comida, para estabilizar el apetito y el metabolismo, y <strong>priorizar alimentos frescos<\/strong> y nutritivos, as\u00ed como la hidrataci\u00f3n. Tambi\u00e9n se aconseja retomar <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sociedad\/20250615\/fracturas-cadera-mayores-de-60-impacto-recuperacion-118547634\">la actividad f\u00edsica regular<\/a>, como caminar o realizar ciclismo suave o ejercicio integrado en la rutina.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--]--><\/p>\n<p data-close=\"closedContent\" class=\"subscribeHideForDisplay\">Suscr\u00edbete para seguir leyendo<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.elperiodico.com\/es\/sanidad\/20260115\/medicos-alertan-fiebre-proteina-super-alimentos-grasas-azucar-125486902?utm_source=rss-noticias&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=sanidad\" class=\"broken_link\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arranca el a\u00f1o y, como siempre, los buenos prop\u00f3sitos: hacer m\u00e1s deporte, frecuentar el gimnasio y, por supuesto,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-26360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388.png",1200,800,false],"thumbnail":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388-300x200.png",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388-768x512.png",640,427,true],"large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388-1024x683.png",640,427,true],"1536x1536":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388.png",1200,800,false],"2048x2048":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388.png",1200,800,false],"morenews-large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388-825x575.png",825,575,true],"morenews-medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wp-header-logo-388-590x410.png",590,410,true]},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/category\/noticias\/\" rel=\"category tag\">Noticias<\/a>","tag_info":"Noticias","comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}