{"id":27650,"date":"2026-02-04T23:02:25","date_gmt":"2026-02-04T23:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/02\/04\/ser-celiaco-pautas-para-comer-fuera-o-encargar-comida\/"},"modified":"2026-02-04T23:02:25","modified_gmt":"2026-02-04T23:02:25","slug":"ser-celiaco-pautas-para-comer-fuera-o-encargar-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/02\/04\/ser-celiaco-pautas-para-comer-fuera-o-encargar-comida\/","title":{"rendered":"Ser cel\u00edaco: pautas para comer fuera o encargar comida"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><strong>REVISE LA LISTA DE INGREDIENTES: \u00a0los cereales con gluten se destacan\u00a0dentro\u00a0de la lista de ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><img decoding=\"async\" alt=\"Lista de ingredientes de un alimento en el que aparecen marcados en rojo los al\u00e9rgenos\" data-delta=\"1\" data-fid=\"48213\" data-media-element=\"1\" src=\"\/sites\/default\/files\/img\/alimentacion\/ejemplo_alergenos_0.jpg\" style=\"height: 150px; width: 200px; margin-left: 10px; margin-right: 10px; float: right;\" title=\"Lista de ingredientes\" typeof=\"foaf:Image\"\/>Hay que revisar la etiqueta para comprobar que no contiene uno de esos cereales. Si contiene uno de esos cereales, lo destacar\u00e1 en otro color, negrita, may\u00fasculas.\u00a0<\/li>\n<li>Los cereales destacados son: el trigo (incluido el trigo espelta y el trigo khorasan), el centeno, la cebada, la avena y sus variedades h\u00edbridas y productos derivados.<\/li>\n<li>\u00a1Ojo!: la etiqueta <strong>s\u00f3lo <\/strong>avisar\u00e1 que el alimento\u00a0contiene gluten\u00a0<strong>en los productos\u00a0que no lleven la lista de ingredientes<\/strong>.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00cdJESE EN MENCIONES VOLUNTARIAS DEL ETIQUETADO<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Las empresas pueden advertir de las contaminaciones accidentales e inevitables en algunos casos, con menciones del tipo\u00a0<em>\u201c<strong>puede contener &#8230;<\/strong><\/em>\u00ab.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>La normativa s\u00f3lo permite incluir menciones sobre la ausencia o reducci\u00f3n de gluten cuando se cumplen estos requisitos:\u00a0\n<ul>\n<li><strong>Para incluir la menci\u00f3n \u00abSin gluten\u00bb<\/strong>: el alimento contendr\u00e1 <strong>como m\u00e1ximo\u00a020 mg\/kg<\/strong> (ppm=partes por mill\u00f3n) de gluten.\u00a0\u00a0<\/li>\n<li><strong>Para incluir la menci\u00f3n \u00abmuy bajo en gluten\u00bb:<\/strong>\u00a0El alimento puede contener c<strong>omo m\u00e1ximo 100 mg\/kg<\/strong> (ppm)\u00a0de gluten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>En esos dos casos, la etiqueta\u00a0puede\u00a0incluir adem\u00e1s esta otra informaci\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>\u00abadecuado para las personas con intolerancia al gluten\u00bb<\/em><\/strong>\u00a0o\u00a0<strong><em>\u00abadecuado para cel\u00edacos\u00bb<\/em><\/strong><em>;<\/em><\/li>\n<li><strong><em>\u00abelaborado espec\u00edficamente para personas con intolerancia al gluten\u00bb<\/em><\/strong>\u00a0o\u00a0\u00a0\u00ab<strong><em>elaborado espec\u00edficamente para cel\u00edacos\u00bb.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>\u200b<\/em><\/strong>Descargue el folleto de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN):\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/seguridad_alimentaria\/gestion_riesgos\/Cuadriptico_Gluten_y_Lactosa_interactivo.pdf\">Informaci\u00f3n alimentaria. Enfermedad celiaca. Intolerancia a la lactosa.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comunidad.madrid\/servicios\/salud\/ser-celiaco-pautas-comer-fuera-o-encargar-comida\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>REVISE LA LISTA DE INGREDIENTES: \u00a0los cereales con gluten se destacan\u00a0dentro\u00a0de la lista de ingredientes Hay que revisar<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",0,0,false],"thumbnail":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false],"medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false],"medium_large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false],"large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false],"1536x1536":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false],"2048x2048":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false],"morenews-large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false],"morenews-medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/wp-header-logo-125.png",1,1,false]},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/category\/noticias\/\" rel=\"category tag\">Noticias<\/a>","tag_info":"Noticias","comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27650"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27650\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}