{"id":33018,"date":"2026-04-30T00:29:08","date_gmt":"2026-04-30T00:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/04\/30\/un-pate-funcional-enriquecido-en-silicio-muestra-efectos-beneficiosos-en-la-prevencion-de-la-diabetes-tipo-2\/"},"modified":"2026-04-30T00:29:08","modified_gmt":"2026-04-30T00:29:08","slug":"un-pate-funcional-enriquecido-en-silicio-muestra-efectos-beneficiosos-en-la-prevencion-de-la-diabetes-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/04\/30\/un-pate-funcional-enriquecido-en-silicio-muestra-efectos-beneficiosos-en-la-prevencion-de-la-diabetes-tipo-2\/","title":{"rendered":"Un pat\u00e9 funcional enriquecido en silicio muestra efectos beneficiosos en la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2"},"content":{"rendered":"<div><!--[--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Un equipo de <strong>cient\u00edficos liderado por la Universidad Complutense de Madrid (UCM)<\/strong> ha llevado a cabo un estudio de investigaci\u00f3n que ha mostrado <strong>efectos beneficiosos en la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2<\/strong> mediante el empleo de un pat\u00e9 funcional enriquecido en <strong>silicio<\/strong> en modelo animal.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\" style=\"\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abRealmente se trata de una l\u00ednea de investigaci\u00f3n que creemos tiene un futuro prometedor\u00bb, han asegurado las investigadoras del Departamento de Farmacolog\u00eda, Farmacognosia y Bot\u00e1nica del Grupo de Nutrici\u00f3n y Salud Cardiovascular (AFUSAN), Alba Garcimart\u00edn \u00c1lvarez y Ar\u00e1nzazu Bocanegra de Juana, y el tambi\u00e9n investigador de este grupo y profesor del Departamento de Nutrici\u00f3n y Ciencia de los Alimentos de este centro acad\u00e9mico, Adri\u00e1n Macho Gonz\u00e1lez.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">En concreto, mediante este trabajo, publicado en la revista especializada &#8216;Foods&#8217;, se ha constatado que <strong>el pat\u00e9 de cerdo reducido en grasa y enriquecido en silicio <\/strong>obtiene resultados prometedores en la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2 en modelo animal. Por contra, <strong>el consumo elevado de carnes rojas y procesadas se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar esta patolog\u00eda. <\/strong>Sin embargo, su amplia aceptaci\u00f3n en la dieta \u00abconvierte a estos alimentos en una oportunidad estrat\u00e9gica para reformular productos con compuestos bioactivos que ayuden a prevenir o ralentizar la progresi\u00f3n de la enfermedad\u00bb, han continuado Garcimart\u00edn \u00c1lvarez y Bocanegra de Juana.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">En este contexto, el estudio recoge que el <strong>silicio procedente de tierra de diatomeas <\/strong>-un polvo fino formado por los restos fosilizados de estas, que son unas algas ricas en silicio-, incorporado como ingrediente funcional en un producto c\u00e1rnico, ha mostrado efectos antidiab\u00e9ticos \u00abprometedores\u00bb. Ello \u00abrespalda su potencial como adyuvante nutricional en la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2\u00bb, expone.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\" style=\"\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Adem\u00e1s, esta investigaci\u00f3n representa la primera vez que se estudian los efectos antidiab\u00e9ticos del silicio en hembras, y es que \u00abtodos los estudios anteriores se hab\u00edan realizado en ratas macho\u00bb, ha declarado Macho Gonz\u00e1lez, que ha a\u00f1adido que ahora se puede \u00abafirmar que tambi\u00e9n presenta eficacia en hembras de un a\u00f1o, que corresponder\u00eda a una poblaci\u00f3n de mujeres premenop\u00e1usicas de mediana edad, habitualmente poco representada en ensayos precl\u00ednicos y cl\u00ednicos\u00bb.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Alternativas <\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Para llegar a estas conclusiones, los investigadores han evaluado el efecto de los pat\u00e9s funcionales mediante el desarrollo de un modelo nutricional de diabetes tipo 2, inducida mediante una dieta alta en grasa saturada y colesterol en ratas Wistar hembras de un a\u00f1o. De esta manera, el experimento ha sustituido el pat\u00e9 comercial por tres alternativas funcionales: un pat\u00e9 enriquecido con silicio; otro reducido en grasa elaborado a partir de un sustituto de la misma que, adem\u00e1s, dificulta su liberaci\u00f3n y absorci\u00f3n; y un tercero combinando ambas estrategias. La reformulaci\u00f3n de los pat\u00e9s la han llevado a cabo investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los alimentos y Nutrici\u00f3n (ICTAN), quienes son tambi\u00e9n coautoras de este art\u00edculo.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">As\u00ed, los investigadores han informado de que sustituir el pat\u00e9 comercial por cualquiera de las tres alternativas funcionales ya es suficiente para generar los efectos beneficiosos. No obstante, los resultados m\u00e1s favorables se han obtenido con el <strong>pat\u00e9 reducido en grasas y enriquecido con silicio, <\/strong>el cual ha dado lugar a una mayor sensibilidad a la insulina, con reducciones en glucosa, insulina y triglic\u00e9ridos en sangre y menor riesgo de enfermedades relacionadas con el colesterol.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Junto a ello, se han observado otros <strong>efectos beneficiosos en el p\u00e1ncreas y en los huesos, en concreto en la tibia<\/strong>, m\u00e1s grande y pesada y con mayor contenido de magnesio y f\u00f3sforo. No obstante, los siguientes pasos en este estudio se dirigen a profundizar en los mecanismos bioqu\u00edmicos responsables de la mejora de la sensibilidad a la insulina por parte del silicio, as\u00ed como en el mantenimiento de la funci\u00f3n pancre\u00e1tica.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\" style=\"\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abUno de los pasos interesantes y viables ser\u00eda validar estos resultados en estudios cl\u00ednicos que permitan evaluar la seguridad, eficacia y dosis \u00f3ptima del silicio procedente de la tierra de diatomeas en alimentos funcionales, as\u00ed como la aceptaci\u00f3n del producto\u00bb, han concluido los tres investigadores.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--]--><!--[--><!----><!--[--><!--]--><!----><!--[--><!----><!----><!----><!--]--><span\/><!--]--><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.elperiodico.com\/es\/sanidad\/20260429\/pate-enriquecido-silicio-diabetes-estudio-129675806?utm_source=rss-noticias&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=sanidad\" class=\"broken_link\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de cient\u00edficos liderado por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha llevado a cabo un estudio<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33019,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826.png",1200,675,false],"thumbnail":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826-300x169.png",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826-768x432.png",640,360,true],"large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826-1024x576.png",640,360,true],"1536x1536":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826.png",1200,675,false],"2048x2048":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826.png",1200,675,false],"morenews-large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826-825x575.png",825,575,true],"morenews-medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wp-header-logo-826-590x410.png",590,410,true]},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/category\/noticias\/\" rel=\"category tag\">Noticias<\/a>","tag_info":"Noticias","comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33018"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33018\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}