{"id":34013,"date":"2026-05-15T04:44:20","date_gmt":"2026-05-15T04:44:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/05\/15\/expertos-piden-normas-globales-para-hacer-mas-seguro-el-uso-de-plasticos-reciclados-en-alimentos\/"},"modified":"2026-05-15T04:44:20","modified_gmt":"2026-05-15T04:44:20","slug":"expertos-piden-normas-globales-para-hacer-mas-seguro-el-uso-de-plasticos-reciclados-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/05\/15\/expertos-piden-normas-globales-para-hacer-mas-seguro-el-uso-de-plasticos-reciclados-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Expertos piden normas globales para hacer m\u00e1s seguro el uso de pl\u00e1sticos reciclados en alimentos"},"content":{"rendered":"
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Un nuevo an\u00e1lisis<\/a> de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO<\/a>) advierte de que los pl\u00e1sticos reciclados y los materiales de envasado alternativos pueden ayudar a reducir la contaminaci\u00f3n pl\u00e1stica, pero solo si los sistemas de reciclaje se dise\u00f1an cuidadosamente para evitar que sustancias qu\u00edmicas nocivas migren a los alimentos.<\/p>\n

\u201cLos residuos pl\u00e1sticos son un problema mundial cada vez mayor. Un reciclaje mejor y m\u00e1s eficaz es fundamental y forma parte de la soluci\u00f3n\u201d, afirma Vittorio Fattori, responsable de Seguridad y Calidad Alimentaria de la FAO.<\/p>\n

\u201cPero aunque debemos mejorar en la reducci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n por pl\u00e1sticos y en el reciclaje, tambi\u00e9n debemos asegurarnos de que, al intentar resolver un problema, no creemos otros nuevos\u201d.\u00a0<\/p>\n

Los envases alimentarios desempe\u00f1an un papel fundamental en los sistemas alimentarios modernos. Ayudan a preservar la calidad de los alimentos, prolongar su vida \u00fatil y reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio. Su mercado est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente, pasando de unos 505 270 millones de d\u00f3lares estimados en 2024 a unos 815 510 millones de d\u00f3lares previstos para 2030.<\/p>\n

Un proceso de reciclaje m\u00e1s complejo<\/strong><\/h2>\n

A diferencia de muchos otros productos reciclados, los envases alimentarios deben cumplir estrictas normas de seguridad qu\u00edmica.<\/p>\n

De por s\u00ed los envases y envoltorios de pl\u00e1stico para alimentos pueden contener miles de sustancias utilizadas durante su fabricaci\u00f3n, entre ellas estabilizadores, recubrimientos, pigmentos y plastificantes. Pero durante el reciclaje, pueden introducirse contaminantes adicionales en el flujo de residuos debido a una clasificaci\u00f3n inadecuada, a la exposici\u00f3n ambiental o al uso previo por parte de los consumidores.\u00a0<\/p>\n

Los estudios citados en el an\u00e1lisis revelan que los pl\u00e1sticos reciclados pueden contener sustancias como metales, retardantes de llama y contaminantes org\u00e1nicos persistentes<\/strong> en niveles m\u00e1s elevados que los pl\u00e1sticos v\u00edrgenes.<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, los expertos enfatizan que los pl\u00e1sticos reciclados aprobados para uso alimentario pueden ser tan seguros como los pl\u00e1sticos nuevos cuando se someten a rigurosos procesos de limpieza, descontaminaci\u00f3n y revisi\u00f3n normativa. En la Uni\u00f3n Europea, por ejemplo, los materiales reciclados autorizados para el contacto con alimentos deben cumplir las mismas normas que los pl\u00e1sticos v\u00edrgenes.\u00a0<\/p>\n

\u201cAplicar los principios de la econom\u00eda circular es importante, es fundamental. Pero hay que hacerlo bien\u201d, afirm\u00f3 Fattori.<\/p>\n

\n \u00a9 Unsplash\/Calvin Sihongo<\/span>
\n El pl\u00e1stico se recoge para su reciclaje en la ciudad sudafricana de Johannesburgo.<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n

Nuevos materiales, nuevas preguntas<\/strong><\/h2>\n

El an\u00e1lisis tambi\u00e9n examina materiales de envasado alternativos, como los biopl\u00e1sticos, las fibras vegetales y los materiales a base de prote\u00ednas, que se promocionan cada vez m\u00e1s como sustitutos m\u00e1s sostenibles de los pl\u00e1sticos convencionales.<\/p>\n

Sin embargo, \u201cde origen biol\u00f3gico\u201d no siempre significa biodegradable. Algunos materiales fabricados a partir de fuentes renovables, como el ma\u00edz o la ca\u00f1a de az\u00facar, son qu\u00edmicamente similares a los pl\u00e1sticos derivados de combustibles f\u00f3siles, mientras que otros est\u00e1n dise\u00f1ados para descomponerse en condiciones espec\u00edficas.<\/p>\n

El informe advierte de que los envases de origen vegetal pueden presentar riesgos relacionados con su origen agr\u00edcola, como residuos de plaguicidas, toxinas naturales, micotoxinas y metales pesados. Los materiales a base de prote\u00ednas tambi\u00e9n pueden permitir que al\u00e9rgenos, como el gluten, migren a los alimentos.<\/p>\n

Al igual que los pl\u00e1sticos convencionales, muchas alternativas tambi\u00e9n dependen de aditivos qu\u00edmicos para mejorar su rendimiento, y algunas a\u00fan carecen de datos suficientes sobre su seguridad a largo plazo.<\/p>\n

El mensaje es claro: las alternativas pueden ayudar a reducir los residuos pl\u00e1sticos, pero a\u00fan necesitan una rigurosa evaluaci\u00f3n de la seguridad alimentaria antes de su uso generalizado.<\/p>\n

\n Menos Pl\u00e1stico es Fant\u00e1stico A.C<\/span>
\n Los micropl\u00e1sticos presentan una gran variedad de tama\u00f1os, colores y composiciones qu\u00edmicas.<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n

Los efectos de los micropl\u00e1sticos: a\u00fan sin respuestas claras<\/strong><\/h2>\n

El informe tambi\u00e9n aborda la creciente preocupaci\u00f3n p\u00fablica por los micropl\u00e1sticos y los nanopl\u00e1sticos que se encuentran en los alimentos y las bebidas.<\/p>\n

Los cient\u00edficos ya han detectado min\u00fasculas part\u00edculas de pl\u00e1stico en la sangre, los pulmones, la leche materna y la placenta de los seres humanos, lo que confirma una exposici\u00f3n generalizada de la poblaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n

Sin embargo, a pesar de la creciente preocupaci\u00f3n, las autoridades reguladoras siguen careciendo de m\u00e9todos fiables y armonizados para detectar y medir de forma sistem\u00e1tica esas part\u00edculas, lo que dificulta determinar con claridad los riesgos para la salud humana.\u00a0<\/p>\n

El an\u00e1lisis se\u00f1ala que las propias instalaciones de reciclaje pueden contribuir a la contaminaci\u00f3n por micropl\u00e1sticos, especialmente durante los procesos de reciclaje mec\u00e1nico que rompen los pl\u00e1sticos en fragmentos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

\u00abTodo tiene que empezar con procesos de reciclaje bien controlados, que incluyan la limpieza y la eliminaci\u00f3n de contaminantes qu\u00edmicos\u00bb, afirm\u00f3 Fattori.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que muchas sustancias asociadas a los envases de alimentos a\u00fan carecen de datos de seguridad suficientes, lo que subraya la necesidad de investigar m\u00e1s a fondo c\u00f3mo se forman los productos qu\u00edmicos y c\u00f3mo migran a los alimentos.<\/p>\n

\n \u00a9 Unsplash\/Simon Peel<\/span>
\n El Codex Alimentarius, o \u00abC\u00f3digo Alimentario\u00bb, es una recopilaci\u00f3n internacional de normas, directrices y c\u00f3digos de pr\u00e1cticas alimentarias, establecidos por la FAO y la OMS en 1963. <\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n

Hacia normas internacionales armonizadas<\/strong><\/h2>\n

Se espera que las conclusiones contribuyan a las discusiones en curso en la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius, el organismo internacional de normas alimentarias establecido por la FAO y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> (OMS<\/a>).<\/p>\n

El informe se\u00f1ala que actualmente los pa\u00edses aplican enfoques regulatorios diferentes sobre los pl\u00e1sticos reciclados y los materiales en contacto con alimentos, lo que podr\u00eda generar desaf\u00edos para el comercio y la protecci\u00f3n de los consumidores.<\/p>\n

\u201cEl papel de la FAO es apoyar a los pa\u00edses, por ejemplo, en la armonizaci\u00f3n de regulaciones relacionadas con las implicaciones de seguridad alimentaria de los materiales de envasado\u201d, afirm\u00f3 Fattori.<\/p>\n

Seg\u00fan el informe, contar con est\u00e1ndares globales armonizados permitir\u00eda respaldar evaluaciones de riesgo s\u00f3lidas y basadas en la ciencia, al tiempo que ayudar\u00eda a los pa\u00edses a avanzar en la reducci\u00f3n de residuos pl\u00e1sticos.<\/p>\n<\/div>\n

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