{"id":38817,"date":"2026-07-28T14:29:20","date_gmt":"2026-07-28T14:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/07\/28\/la-dieta-mediterranea-vegana-puede-mejorar-el-colesterol-y-el-dolor-en-mujeres-con-fibromialgia\/"},"modified":"2026-07-28T14:29:20","modified_gmt":"2026-07-28T14:29:20","slug":"la-dieta-mediterranea-vegana-puede-mejorar-el-colesterol-y-el-dolor-en-mujeres-con-fibromialgia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/2026\/07\/28\/la-dieta-mediterranea-vegana-puede-mejorar-el-colesterol-y-el-dolor-en-mujeres-con-fibromialgia\/","title":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea vegana puede mejorar el colesterol y el dolor en mujeres con fibromialgia"},"content":{"rendered":"<div data-nosnippet=\"\" data-id=\"closeContentContainer\"><!--[--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text ft-helper-closenews\"><strong>Un ensayo cl\u00ednico<\/strong> liderado desde la <strong>Universidad Francisco de Vitoria<\/strong> (UFV), denominado FIBROVEG y publicado en la revista <em>Nutrition<\/em>, ha observado que la <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/medio-ambiente\/20251214\/dieta-vegana-o-mediterranea-estudio-123747333\">dieta vegana<\/a> puede mejorar a corto plazo el colesterol LDL, los triglic\u00e9ridos y el dolor percibido <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sucesos\/20260510\/conceden-incapacidad-total-seguridad-social-nego-trabajador-fibromialgia-mallorca-130038102\">en mujeres con fibromialgia<\/a>. El trabajo ha analizado qu\u00e9 ocurre <strong>cuando la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> se lleva a una versi\u00f3n completamente vegetal, manteniendo alimentos caracter\u00edsticos de este patr\u00f3n <strong>como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales<\/strong>, frutos secos y aceite de oliva.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\" style=\"\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\"><strong>Incluy\u00f3 a 22 mujeres con fibromialgia,<\/strong> divididas en dos grupos. Durante seis semanas, unas siguieron una dieta mediterr\u00e1nea tradicional y otras, <strong>una dieta mediterr\u00e1nea vegana.<\/strong> Ambas pautas fueron dise\u00f1adas con una cantidad similar de energ\u00eda y una distribuci\u00f3n comparable de nutrientes, de forma que la diferencia principal estuviera <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/economia\/20260702\/compras-on-line-alimentos-duplican-preferencia-tienda-fisica-132049398\">en el origen de los alimentos<\/a>. Los resultados proceden de una muestra reducida y de una intervenci\u00f3n de seis semanas, precisan los autores. No permite concluir que exista una reducci\u00f3n demostrada <strong>del riesgo cardiovascular a largo plazo<\/strong>, apuntan.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\"> M\u00e1s cereales<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\"><strong>Seg\u00fan Alberto Rold\u00e1n<\/strong>, investigador de la <strong>Facultad de Ciencias de la Salud<\/strong> de la Universidad Francisco de Vitoria, el trabajo buscaba comprobar si una versi\u00f3n completamente vegetal de la dieta mediterr\u00e1nea pod\u00eda producir cambios medibles en marcadores de salud <strong>para mujeres con fibromialgia<\/strong>. La pauta vegana evaluada reorganiza el plato alrededor de alimentos vegetales habituales en la dieta mediterr\u00e1nea. <\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Las participantes aumentaron el consumo de cereales, legumbres, frutos secos, semillas y alternativas vegetales frente al grupo de dieta mediterr\u00e1nea tradicional. M\u00e1s fibra y m\u00e1s alimentos vegetales fueron dos <strong>de los cambios m\u00e1s claros. <\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\" style=\"\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Menos colesterol <\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">El objetivo principal del estudio <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sociedad\/20250929\/dia-mundial-corazon-colesterol-espana-121996761\">era medir el colesterol LDL<\/a>, conocido de forma habitual como &#8216;colesterol malo&#8217;. Las mujeres que siguieron la dieta mediterr\u00e1nea vegana presentaron una reducci\u00f3n mayor que las del grupo tradicional: una diferencia estimada de 21,2 mg\/dl entre grupos. Tambi\u00e9n bajaron m\u00e1s los triglic\u00e9ridos, con una diferencia estimada de 27,4 mg\/dl. Miguel L\u00f3pez-Moreno, investigador de la UFV y autor de correspondencia del estudio, matiza que estos resultados deben interpretarse como mejoras en <strong>biomarcadores a corto plazo. <\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Para L\u00f3pez-Moreno, <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sanidad\/20260525\/terapia-baja-colesterol-sola-dosis-forma-duradera-130641819\">mejorar el colesterol<\/a> y los triglic\u00e9ridos <strong>no resuelve la enfermedad<\/strong>, pero ayuda a ampliar la mirada sobre la salud de mujeres que arrastran s\u00edntomas cr\u00f3nicos. El resultado m\u00e1s cercano a la experiencia diaria de las <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/temas\/paciente-1844027\">pacientes<\/a> <strong>apareci\u00f3 en el dolor<\/strong>.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext ft-helper-hide-md\"\/><!--]--><!--[--><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--intext  ft-helper-hide-xs\"\/><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Las mujeres del grupo de dieta mediterr\u00e1nea vegana redujeron m\u00e1s la puntuaci\u00f3n del \u00edtem de dolor del <em>Fibromyalgia Impact Questionnaire,<\/em> una escala utilizada para valorar c\u00f3mo afecta la fibromialgia a la vida cotidiana. La mejora se observ\u00f3 en dolor percibido, un s\u00edntoma central para muchas pacientes. <\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h3 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-XS\">Dolor percibido<\/h3>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Lo que muestra el estudio es una se\u00f1al concreta en dolor percibido, que deber\u00e1 seguir analiz\u00e1ndose en futuras investigaciones. <strong>Las participantes del grupo vegano<\/strong> consumieron m\u00e1s cereales, legumbres, frutos secos y semillas, y el an\u00e1lisis exploratorio sugiere que ese cambio podr\u00eda haber contribuido a reducir el colesterol malo. Aun as\u00ed, <strong>el propio dise\u00f1o del estudio obliga a interpretarlo como una hip\u00f3tesis de trabajo.<\/strong><\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!----><!----><!--]--><!----><!----><!----><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-ad--robaNotext ft-helper-hide-md\" style=\"\"\/><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--[--><!----><!----><!--[--><\/p>\n<p class=\"ft-text\">Eso s\u00ed, las participantes que siguieron la dieta mediterr\u00e1nea vegana comunicaron <strong>menor satisfacci\u00f3n <\/strong>con la pauta y m\u00e1s barreras percibidas para mantenerla, entre ellas la fuerza de voluntad, el autocontrol y el coste percibido <a class=\"ft-link ft-link--decoration broken_link\" href=\"\/es\/sanidad\/20260725\/fiebre-productos-nutricion-deportiva-catalunya-venta-farmacias-dispara-132781840\">de los alimentos necesarios<\/a>. Durante la intervenci\u00f3n, adem\u00e1s, recibieron <strong>suplementaci\u00f3n de vitamina B12 <\/strong>para prevenir <strong>posibles deficiencias asociadas<\/strong> a este patr\u00f3n alimentario. Determinar si estos efectos se mantienen en el tiempo <strong>requerir\u00e1 estudios de mayor tama\u00f1o y duraci\u00f3n<\/strong>, zanjan los autores.<\/p>\n<p><!--]--><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!--[--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--[--><!----><!--]--><!--]--><!----><!----><!--]--><!--]--><\/p>\n<p data-close=\"closedContent\" class=\"subscribeHideForDisplay\">Suscr\u00edbete para seguir leyendo<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.elperiodico.com\/es\/sanidad\/20260728\/dieta-mediterranea-vegana-mejorar-colesterol-dolor-mujeres-fibromialgia-132880153?utm_source=rss-noticias&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=sanidad\" class=\"broken_link\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un ensayo cl\u00ednico liderado desde la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), denominado FIBROVEG y publicado en la revista<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870.png",1200,675,false],"thumbnail":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870-300x169.png",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870-768x432.png",640,360,true],"large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870-1024x576.png",640,360,true],"1536x1536":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870.png",1200,675,false],"2048x2048":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870.png",1200,675,false],"morenews-large":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870-825x575.png",825,575,true],"morenews-medium":["https:\/\/blogemergencias.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/wp-header-logo-870-590x410.png",590,410,true]},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/category\/noticias\/\" rel=\"category tag\">Noticias<\/a>","tag_info":"Noticias","comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogemergencias.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}