Anisakiasis: una zoonosis fácil de prevenir

El consumo de cierto pescado (salmón, sardinas, boquerones…) y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia…) que contengan el parásito llamado Anisakis puede provocar alteraciones digestivas (anisakiasis) y, en algunas personas, reacciones alérgicas…